In den letzten Jahren hat sich der Trend zu einer pflanzlichen Ernährung stetig verstärkt. Dies geht einher mit einem wachsenden Interesse an veganem Protein als Alternative zu tierischen Proteinquellen. Doch was sind die Vorteile einer veganen Ernährung und gibt es überhaupt welche? In diesem Artikel werden wir uns genauer damit befassen.
Gesundheitliche Vorteile einer veganen Ernährung
Eine vegane Ernährung, die auf pflanzlichem Protein basiert, kann zahlreiche gesundheitliche aber auch andere Vorteile bieten. Die gesundheitlichen Vorteile kommen vor allem daher, dass pflanzliches Protein aus unterschiedlichen Quellen besteht wird welche reich an Ballaststoffen und Mikronährstoffe sind.
Das fördert sich auf unterschiedliche Weise auf den positiv Körper aus. Von besserer Verdauung als den nicht pflanzlichen Gegenüber als auch auf chronische Krankheiten oder Herzprobleme.
Chronische Krankheiten
Eine Meta-Studie welche sich rein auf Biomarker für chronisch-entzündliche Erkrankungen fokussiert hat als Ergebnis geschrieben:
Natürlich sind alle Studien mit Vorsicht zu genießen, da es sicherlich nicht auf jeder einzelne Person hindeutet und man außerdem in Betracht ziehen muss was für eine Art von Diät nicht Veganer/Vegetarier hatten. Jedoch deutet die Studie schon auf eine sehr positive Richtung hin mit der man nichts falsch machen kann.
Cholesterinspiegel
Ein weiterer gesundheitlicher Vorteil von pflanzlicher Ernährung ist, dass es oft weniger Cholesterin enthält als tierische Proteinquellen. Dies kann dazu beitragen, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verringern.
Verträglichkeit
Dadurch dass die meisten veganen Produkte aus Hülsenfrüchten bestehen, ist die Verträglichkeit gegeben (mit Ausnahmen von Allergien). Weitere Vorteile einer veganen Ernährung sind auch die Inhaltsstoffe des denn diese können eine Fülle von Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien liefern, die für die allgemeine Gesundheit wichtig sind.
Des weiteren können diese Inhaltsstoffe helfen mit Blutzuckerkontrolle und Herzgesundheit. Jedoch auch wenn sich dies alles wie ein Allheilmittel anhört ist es wichtig zu erwähnen, dass man trotz veganer Ernährung sich dennoch richtig ernähren muss. Nicht alles was vegan ist auch automatisch gleich gesund.
Es gibt genügend Produkte im Tiefkühlregal welche vegan sind jedoch nicht gesund. Dazu gehören andere Faktoren wie Konservierungsmittel oder wie die Makronährstoffe aufgeteilt sind.Wir raten an dieser Stelle mit folgendem Ratschlag: Was selbst gekocht wurde ist auch meistens gesund. Gesunde Ernährung hat einfach viel mit gesundem Hausverstand zu tun.
Umweltfreundlich und nachhaltig
Der Konsum von veganem Produkten hat nicht nur eine positive Auswirkung auf den Körper sondern auch auf die Umwelt. Die Produktion von tierischem Protein, insbesondere von Fleisch, erfordert erheblich mehr Ressourcen wie Wasser und Land im Vergleich zur Produktion von pflanzlichem Protein.
Zudem trägt die Viehzucht erheblich zur Treibhausgasemission bei. Das deutsche Umweltbundesamt schreibt, dass etwa 7,4% der CO2 Emissionen von Landwirtschaft stammen. Ungefähr die Hälfte davon ist auf die Viehzucht zurück zu führen.
Abgesehen davon kommt auch noch nahezu der vollständige Methan Ausstoß von 76,3 % aus der Viehzucht. Hauptsächlich aus der Rinder- und Milchkuhhaltung. Durch den Übergang zu veganem Protein kann man also seinen ökologischen Fußabdruck erheblich reduzieren und zur Nachhaltigkeit beitragen.
Ein letzter wichtiger Punkt der hier zu erwähnen ist, ist auch das Tierwohl der Tiere. In Deutschland beispielsweise hat Fleisch aus Massentierhaltung einen Anteil von 97%. Bei solchen zahlen können wir nur raten wenigstens den Fleisch Konsum von jeden Tagen auf ein oder zwei Tage die Woche zu reduzieren.
Vielfalt und Verfügbarkeit
Pflanzliche Proteine bieten eine beeindruckende Vielfalt an Optionen. Du kannst aus Quellen wie Soja, Erbsen, Linsen, Nüssen, Samen und vielem mehr wählen. Diese Vielfalt ermöglicht es, eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung zu gestalten. Es lassen sich damit auch sehr viele leckere Kombinationen kreieren.
Darüber hinaus sind pflanzliche Proteinprodukte inzwischen weit verbreitet und in den meisten Lebensmittelgeschäften erhältlich. Es gibt vegane Proteinpulver, Fleischersatzprodukte und vieles mehr, was die Integration von pflanzlichem Protein in die Ernährung erleichtert.
Fazit zu Vorteile einer veganen Ernährung
Die Vorteile einer veganen Ernährung sind vielfältig und reichen von gesundheitlichen Aspekten bis hin zur Nachhaltigkeit. Eine ausgewogene Ernährung, die auf pflanzlichem Protein basiert, kann nicht nur die eigene Gesundheit fördern, sondern auch dazu beitragen, unseren Planeten zu schützen.
Wenn du dich für eine pflanzliche Ernährung entscheidest, stehen dir eine Fülle von Optionen zur Verfügung, um deine Proteinbedürfnisse zu decken.Wenn du also auf der Suche nach einer gesunden und umweltbewussten Ernährungsalternative bist, könnte eine Ernährung mit pflanzlichem Protein genau das Richtige für dich sein.
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